肯尼亚制订3项食品标准
认证网 (2023/11/16 8:35:49) 浏览:59 评论:0
2023年11月10日，肯尼亚标准局发布3项食品标准草案，分别为食用肉副产品DKS2310:2023，高汤汤料DKS2308：2023，动物肠衣DKS2307:2023，意见反馈期截至2024年1月15日。
主要内容：产品定义和术语，一般性要求（不含传染性寄生虫霉菌粪便等），副产品卫生处理方式，具体产品品质要求、卫生标准和重金属限量要求（部分见下表）、包装、标签规定、取样和检测方法等。
项目
高汤汤料
动物肠衣
食用肉副产品
（胃、食道、胗）
食用肉副产品
（大肠）
铅mg/kg
0.5
0.1
0.2
0.2
沙门氏菌每25克
不得检出
不得检出
/
/
产气荚膜梭菌每25克
不得检出
/
不得检出
不得检出
金黄色葡萄球菌cfu/g
/
100
/
/
弯曲杆菌每25克
/
不得检出
/
/
凝固酶阳性金黄色葡萄球菌每克
/
/
1000
10000
大肠杆菌
不得检出（每0.1克）
不得检出（每25克）
1000（每克）
10000（每克）
更多详情参见：https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322#google_vignette
主要内容：产品定义和术语，一般性要求（不含传染性寄生虫霉菌粪便等），副产品卫生处理方式，具体产品品质要求、卫生标准和重金属限量要求（部分见下表）、包装、标签规定、取样和检测方法等。
项目
高汤汤料
动物肠衣
食用肉副产品
（胃、食道、胗）
食用肉副产品
（大肠）
铅mg/kg
0.5
0.1
0.2
0.2
沙门氏菌每25克
不得检出
不得检出
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产气荚膜梭菌每25克
不得检出
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不得检出
不得检出
金黄色葡萄球菌cfu/g
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100
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弯曲杆菌每25克
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不得检出
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凝固酶阳性金黄色葡萄球菌每克
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1000
10000
大肠杆菌
不得检出（每0.1克）
不得检出（每25克）
1000（每克）
10000（每克）
更多详情参见：https://www.kebs.org/index.php?option=com_content&view=category&id=92&Itemid=322#google_vignette
检测认证热线：18768485300 & QQ在线服务:
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